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^{原標(biāo)題：良心壞透了!昆明一學(xué)校食堂肉品散發(fā)異味 校園食品安全容不得任何敷衍} 

^{近日，云南昆明官渡區(qū)云子中學(xué)長(zhǎng)豐學(xué)校學(xué)生食堂的生肉被曝出有臭味，引發(fā)了社會(huì)的廣泛關(guān)注。視頻中，家長(zhǎng)情緒激動(dòng)地指責(zé)學(xué)校食堂，稱(chēng)“整盆肉都是臭的”，并表示已報(bào)警處理。}

^{據(jù)昆明官渡發(fā)布微信公眾號(hào)消息，經(jīng)初步調(diào)查，現(xiàn)場(chǎng)待加工豬肉感官氣味異常。執(zhí)法人員對(duì)食堂食材進(jìn)行查封，并組織開(kāi)展檢測(cè)、溯源工作。目前，已對(duì)涉事學(xué)校、企業(yè)立案調(diào)查，學(xué)校食堂已停止供餐。}

^{網(wǎng)絡(luò)視頻截圖}

^{官方通報(bào)截圖}

^{生肉如果已經(jīng)有明顯的異味，通常意味著它可能已變質(zhì)，不適合再食用，這是一個(gè)再基本不過(guò)的常識(shí)，變質(zhì)肉中可能含有大量有害細(xì)菌和毒素，食用后會(huì)對(duì)人體健康造成嚴(yán)重威脅，尤其是對(duì)于免疫系統(tǒng)尚未完全發(fā)育的青少年學(xué)生來(lái)說(shuō)，更是潛在的健康殺手。因此，任何有異味的肉類(lèi)，都不應(yīng)被用于烹飪餐品，更不應(yīng)被端上學(xué)生的餐桌。}

^{據(jù)新京報(bào)報(bào)道，事件剛曝光時(shí)，官渡區(qū)教育體育局工作人員回應(yīng)時(shí)一直強(qiáng)調(diào)學(xué)校食堂證照齊全，并表示肉品是當(dāng)天早上現(xiàn)場(chǎng)采購(gòu)的，似乎是試圖證明學(xué)校的工作流程沒(méi)有問(wèn)題，誠(chéng)然，這些標(biāo)準(zhǔn)和流程都是保障食品安全的重要措施，但這也并不能改變?nèi)馄返拇_有異味的事實(shí)。在確鑿而令人擔(dān)憂的結(jié)果面前，過(guò)度強(qiáng)調(diào)流程合規(guī)，顯得有些推諉。證照齊全只能說(shuō)明該食堂具備最基本的經(jīng)營(yíng)資質(zhì)，當(dāng)天采購(gòu)也不能保證肉品的來(lái)源、儲(chǔ)存、加工等各個(gè)環(huán)節(jié)都沒(méi)有問(wèn)題，食材有毛病就是有毛病，首先要直面問(wèn)題，才能及時(shí)處理，消除隱患，防止類(lèi)似問(wèn)題再次發(fā)生。}

^{此外，家長(zhǎng)反映的其他情況，也需要監(jiān)管部門(mén)高度關(guān)注。有家長(zhǎng)在社交平臺(tái)發(fā)文稱(chēng)：“家委曾多次反映此問(wèn)題，但都被年級(jí)主任壓下來(lái)了。”如果這一情況屬實(shí)，那就說(shuō)明該學(xué)校管理者對(duì)待食品安全問(wèn)題的態(tài)度竟然是“捂蓋子”，不但對(duì)家長(zhǎng)的訴求視而不見(jiàn)，還試圖通過(guò)隱瞞和壓制來(lái)蒙混過(guò)關(guān)。在涉及食品安全這樣的重要問(wèn)題上，這種心態(tài)是極其危險(xiǎn)的，很容易把小問(wèn)題拖成大問(wèn)題，最終釀成無(wú)法挽回的后果。校園食品安全需要各方同心協(xié)力去守護(hù)，學(xué)校應(yīng)該正視家長(zhǎng)的反映，積極回應(yīng)關(guān)切，及時(shí)采取措施解決問(wèn)題。}

^{部分家長(zhǎng)評(píng)論截圖}

^{校園食品安全是關(guān)系到每一個(gè)學(xué)生健康成長(zhǎng)的大事，絲毫敷衍不得；必須引起高度重視，以底線思維全面提升監(jiān)管能力。校園集體供餐體量大、涉及人數(shù)多、責(zé)任主體多元、社會(huì)關(guān)注度高，更需要全面嚴(yán)密的安全保障。守護(hù)校園食品安全，不僅需要紙面上制度流程的完善，更需要執(zhí)行環(huán)節(jié)上的每一個(gè)人都能?chē)?yán)格遵守規(guī)定、認(rèn)真履行職責(zé)，以守護(hù)學(xué)生的健康為己任，將風(fēng)險(xiǎn)隱患消除在萌芽狀態(tài)。}

^{食堂用“異味肉”被家長(zhǎng)抓現(xiàn)行，再次敲響了校園食品安全警鐘，不但讓涉事學(xué)校知道，“捂蓋子”是解決不了問(wèn)題的，也提醒所有學(xué)校，要加強(qiáng)內(nèi)部管理，建立健全食品安全管理制度，更要增強(qiáng)食堂工作人員的安全意識(shí)和責(zé)任意識(shí)，不能有任何馬虎大意，糊弄了事的行為。同時(shí)，應(yīng)建立更為透明的監(jiān)督機(jī)制，讓家長(zhǎng)和社會(huì)各界能夠參與到校園食品安全的監(jiān)管工作中來(lái)，共同維護(hù)學(xué)生的飲食安全。}