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美國超市奇葩蔬菜你知道幾種?
來源:青橘網(wǎng) 發(fā)表于2018-12-02 14:41:49 編輯:莫小煙
摘要: 原標題:美國超市奇葩蔬菜你知道幾種? 在家里被媽媽的營養(yǎng)餐喂養(yǎng)得舒舒服服的胃,到了國外卻變成脾氣爆不好惹的胃瓔珞? 只知道美國有熱狗、炸雞和

  原標題:美國超市奇葩蔬菜你知道幾種?

  在家里被媽媽的營養(yǎng)餐喂養(yǎng)得舒舒服服的胃,到了國外卻變成脾氣爆不好惹的胃瓔珞?

  只知道美國有熱狗、炸雞和三明治?

  頓頓吃這些 , 再隱忍的胃也要黑化了 ! 快來跟著小時的好朋友發(fā)掘美國的健康蔬菜 !

  時區(qū)作者:香蕉共和國

  留學國家:美國

  身為行家食神,在美國逛超市是我排遣壓力的大力藥丸,望著展柜那些琳瑯滿目五光十色的食物,內(nèi)心都是極大的飽滿和幸福。

  但殊不知,初入美帝,第一次踏進超市,看到那些相貌或丑陋或精分的光怪陸離的品種的時候,除了感嘆植物界世界真奇妙之外,更是把這些國內(nèi)買不到的蔬果好好做了功課。

  羽衣甘藍(Kale)

  還記得我和羽衣甘藍的初次邂逅,它就在蔬菜架上狂放的看著我,張牙舞爪,還用它并不柔軟的像包租婆剛燙完的頭發(fā)般的綠葉霸占我的視線。

  我鄙夷的瞅著這個長相有冒充生菜嫌疑的家伙,并沒對它產(chǎn)生什么好感,但眼看著身邊上了年紀的幾位美國少婦爭相恐后搶購著架子上為數(shù)不多的它,隱隱感覺到了它不可或缺的地位。

  它經(jīng)常出現(xiàn)在美國家庭的飯桌被當作沙拉,最常見的做法就是在它表面撒上鹽,黑胡椒和橄欖油,直接拿到烤箱去烤,味道酥脆,可以當作零食,咀嚼起來有種波力海苔既視感,不僅營養(yǎng)還健康。

  這個蔬菜由于品種繁多,葉色都有所不同,我所見過的有紫色,綠色,甚至還有嬌粉色。當時看到這些奇異的顏色以為葉子發(fā)霉,但實則只是環(huán)境下受到不同程度的影響。

  羽衣甘藍的鈣、鐵、鉀含量非常豐富,還含有大量維生素 C 和 A。經(jīng)常會在飲品店看到 Kale Smoothie(就是用這個家伙和酸奶,草莓,蘋果等混合在一起榨成果汁,健康美麗一百分)羽衣甘藍這個透露著田園清新曼妙少女的名字,勢必會讓他繼續(xù)在蔬菜界昂首挺胸的走下去。

  抱子甘藍(Brussels Sprout)

  第一次見到它以為是包心菜的變異品種, 忍不住向他投去了同情的目光。后來我把它當成包心菜生下的寶寶,但沒想到經(jīng)過調(diào)查,它和包心菜并無血緣關系,完全是張馨予、張予曦、張雨綺、張歆藝之間的關系……

  包心菜是從地上生長的,但它是一串生長在莖上的。

  可愛的抱子被多次在 Youtube 上被美國網(wǎng)紅們爭相夸耀,它蛋白質含量很高,葉色翠綠,是一個營養(yǎng)豐富的保健養(yǎng)生小菜。

  我最愛的做法是培根炒抱子甘藍,甘藍的翠綠巧妙中和培根略為油膩的口感,二者的結合是無法匹敵的完美。這道菜制作時,保持原材料的原汁原味是最好不過的,這樣可以回歸甘藍的原生才色澤,搭配滑而不膩的培根片,咸度適中,風味十足。

  甜菜(Beet)

  它頭上頂著像避雷針般直沖云霄的號角,不知是為了防身還是拗造型;在菜類大家庭中格外低調(diào),但功能強大,它體內(nèi)有豐富的抗氧化劑,還能降低膽固醇,葉酸還可以預防貧血。

  甜菜在美國一般用來制糖,因為口感非常甜,用來拌沙拉是很好的調(diào)味幫手。

  我之前看到它陳列在沙拉展柜,便自信的告訴伙伴:看,美國也有山楂干!于是直接大義凌然的伸手塞了一把進嘴,當時眼淚奪眶而出,它真的,甜出了新境界。

  甜菜雪糕

  記得從前的歷史課本上寫,我國南方用甘蔗,北方制糖用甜菜,小的時候腦補的甜菜,是大白菜上掛滿了一顆一顆碩大的水果糖,但真實身份卻是包裹著妖艷紅妝的它。

  羅勒(Basil)

  記得每次吃越南粉,標配一定是一小碟羅勒葉。這個蔬菜長的十分硬挺,還有種奇異的香味。

  愛吃三杯雞嗎?羅勒本來是臺灣三杯雞的重要調(diào)料。所謂三杯雞,就是一杯酒一杯醬油一杯油,因為羅勒的參與,雞肉的厚重感得以凈化,也讓醬油的咸味不至于那么突兀。

  在超市經(jīng)常可以看到用羅勒切碎制作而成的羅勒醬,有點國內(nèi)吃豆腐腦時搭配的韭菜花即視感。

  有種意大利面醬的做法,是把培根和蒜茸炒香,加入炒熟的意面,再和羅勒,蘑菇一起翻炒出鍋,這樣的意面,色澤不像番茄醬調(diào)味的意面看上去鮮艷,但有種綠野仙蹤的原生態(tài)美感,味道妙不可言。

  牛油果(Avocado)

  牛油果扭動著她肥厚的身體走進了觀眾視線。她的皮膚質感不太好,水油不平衡,導致痘印很多,但摸上去有滑溜溜的觸感。

  她可以硬如涅槃,也可以靜置幾天后,通體變得柔軟,輕觸皮膚甚至會陷下去小坑。

  牛油果很牛氣沖天,因為被各大微博健身美食博主全方位無死角熱烈追捧,出鏡率灰常高。

  有人覺得它的味道很尷尬,不甜不咸,并不能對味蕾造成直觀的沖擊,但營養(yǎng)價值的豐富給她加分不少。

  做她的方式蠻多,可以把果肉挖出來切成小塊,和燙好的西蘭花,黃瓜,番茄等調(diào)和攪拌作沙拉,也可以涂抹在吐絲片上吃,面包在烤箱中烘烤后變得焦黃而脆,搭配綿密細致的牛油果肉,一口咬下去,完美的早晨來的如此簡單。

  我最近很喜歡把它,牛奶和冰淇淋放在攪拌機攪拌然后做成奶昔,夏天來一杯牛油果奶昔,整個人升騰了。我也看到有用牛油果作反卷壽司,小壽司披上綿軟的綠色外套變得更加秀色可餐。

  我的獵奇心理是有名的雄厚,結識到?jīng)]有見過的食材喜歡不斷嘗試,也在不知不覺中接受了很多神奇口感的食物。

  其實最讓我瞠目結舌的,是美國人的奇怪癖好:把蔬菜水果買回家冷凍在冰箱里,這是我至今都無法理解的作風,每次看他們拿出結成冰疙瘩的西蘭花青豆芒果,自如的丟進微波爐解凍時,我的內(nèi)心都久久無法平靜。

  一方水土養(yǎng)一方人, 當他們冬天大口大口喝著冰水,當女生來著例假還正氣凜然的去健身房揮汗如雨的時候,我都迫不及待想深入他們體內(nèi)系統(tǒng),研究下其構造。

投稿郵箱:qingjuedu@163.com
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